Har du märkt att din hud ibland reagerar på vad du äter? Det gjorde jag, och det blev startskottet till att förstå hur mat och hud faktiskt hänger ihop. En av de viktigaste insikterna för mig var kopplingen mellan inflammation i kroppen och hur huden mår. När jag började fokusera mer på antiinflammatorisk mat märkte jag en tydlig skillnad: mindre rodnad, färre utbrott och en hud som kändes mer balanserad.
Här delar jag med mig av fem livsmedel jag själv använder regelbundet och som både kroppen och huden älskar.
Blåbär
Blåbär är proppade med antioxidanter, särskilt antocyaniner, som hjälper till att motverka fria radikaler och dämpa inflammation. Jag brukar lägga dem i smoothien, toppa gröten eller bara äta dem som de är. Huden tackar varje gång.
Broccoli
En klassiker i mitt kök. Broccoli innehåller sulforafan, en växtsubstans som visat sig ha kraftfullt antiinflammatoriska effekter. När jag rostar små buketter i ugnen med lite olivolja och havssalt blir det både gott och nyttigt. Det märks på huden, särskilt när den känns trött eller irriterad.
Gurkmeja
Gurkmeja är verkligen en hjälte i skafferiet. Det är framför allt curcuminet i gurkmejan som gör jobbet – en aktiv substans som lindrar inflammation och har kopplats till förbättringar vid hudbesvär som akne och eksem. Jag blandar ner den i hummus, grytor eller gör en kopp golden milk på kvällen. Det är en vana som både lugnar kroppen och huden.
Avokado
Förutom att avokado är gott innehåller det mängder av nyttiga fetter och E-vitamin, vilket hjälper huden att hålla sig mjuk och återfuktad. Jag gillar att mosa den på surdegsbröd med lite citron och chiliflakes, särskilt när huden känns torr eller matt.
Valnötter
Valnötter är min go-to när jag vill få i mig mer omega-3 utan att behöva tänka så mycket. De är också rika på zink, vilket stärker hudbarriären. Jag brukar strö dem över sallader, yoghurt eller ha dem i min hemmagjorda granola. Det är en liten sak som gör stor skillnad på lång sikt.
Vad jag lärt mig
Det fina med antiinflammatorisk mat är att det inte handlar om att utesluta allt du tycker om. Det handlar mer om att lägga till saker som kroppen faktiskt mår bra av. För mig blev det starten på en ny relation till både mat och hud. Testa du också – börja med något enkelt och låt det växa därifrån. Huden kommer att märka det. Vill du lära dig mer så länkar jag en artikel från 1177.se här som handlar om kost.
